Vinos de Arlanza

Los nuevos vinos de Arlanza

Desde el a√Īo 2007 Arlanza cuenta con una¬†Denominaci√≥n de Origen¬†para los vinos producidos en las provincias de Burgos, Comarca de Arlanza y Palencia. La denominaci√≥n est√° abarca 67 municipios siendo los m√°s conocidos Clunia, Lerma y Covarrubias.

Los primeros indicios de cultivo de¬†vides¬†en la zona datan de la √©poca del Imperio Romano y se vincula a la fundaci√≥n de la ciudad imperial de Clunia. En el siglo XII, el monasterio de Santa Mar√≠a de Budejo adquiri√≥ vi√Īedos en la ribera del Arlanza y del¬†Duero¬†para su abastecimiento, complet√°ndolos con vi√Īedos de Quintanilla del Agua.

En la segunda mitad del siglo XX tuvo lugar un importante √©xodo hacia las grandes ciudades abandon√°ndose progresivamente el cultivo de la vid. Fue a principio de los a√Īos 90 cuando un grupo de viticultores retomaron la industria del vino. Los¬†terrenos¬†de la comarca de Arlanza son arenosos, sil√≠ceos y gran√≠ticos conviviendo con otros calizos.

Los vinos de Arlanza buscan un lugar en el mercado actualmente. Vinos muy afinados, casi de¬†autor¬†que se abren paso entre una dura competencia de vinos espa√Īoles pujantes. La fr√≠a Palencia posee un tesoro c√°lido en sus vinos, de consumo muy localizado que, poco a poco, va encontrando su hueco de mercado entre los amantes de lo aut√©ntico, de lo que nunca pasa de¬†moda, de lo bien hecho. Estos son los vinos de Arlanza.

Estos vinos suaves atraen a los consumidores más exigentes, más de ahora. Todo ello lejos de los potentes vinos de otras zonas. Aquí el vino es bueno y suave, como la gente que ama al vino y a la tierra de verdad.

El suelo y el clima de Arlanza

Son suelos profundos de subsuelo blando, pobres en materia orgánica, magníficos aliado para la producción de excelentes vinos. el clima es continental con influencias mediterráneas. El 95% del cultivo se dedica a la variedad tempranillo aunque también están autorizadas la garnacha, mencía, caberneat sauvignon y albillo. La uva de variedad blanca es la viura.

La tradición de los vinos de Arlanza

A√ļn se conservan en las casas familiares bodegas subterr√°neas que son fiel testimonio de la importancia que el cultivo de la uva tuvo en la zona. En la villa de Lerma hay dos tipos de bodegas: las excavadas en el interior del antiguo recinto amurallado y las de reciente construcci√≥n que elaboran los vinos de Calidad del Arlanza. En las casas ubicadas en la Plaza Mayor hay bodegas privadas y en uno de los bares de la plaza se puede visitar una de las m√°s largas y profundas. Las nuevas bodegas se ubican en las orillas de la autov√≠a. Adem√°s de vino y bodegas, Lerma cuenta con un legado hist√≥rico y un conjunto monumental digno de ser visitado por su valor art√≠stico.

Variedades de uva de Arlanza

  • Blancas. Albillo y viura
  • Tintas: Tinta del pa√≠s, menc√≠a, garnacha y cabernet sauvignon

Los vinos de Arlanza

La producción de vinos en Arlanza es mayoritariamente de vinos tintos (casi el 95 %), mientras que los rosados representan un exiguo 5% del total.

En todos los casos se trata de producciones muy limitadas.

Los vinos tintos de Arlanza son suaves, de colores frambuesa y muy bien estructurados. La tradición y la modernidad se dan cita en los vinos de esta joven Denominación de Origen.

Las localidades del vino de Arlanza

Hasta hace relativamente poco tiempo el principal interés de las localidades de esta denominación de origen residía en sus raíces religiosas, históricas y literarias. Con el nacimiento de la Asociación Vino de Calidad, a estos alicientes se unió otro más: explorar una tierra que está despertando al mundo del vino. Recorreremos algunos de los principales municipios vinculados con la actividad vitivinícola.

  • Covarrubias. Es una villa de origen medieval fundada en el siglo VII sobre restos romanos, por cuyas calles podemos deleitarnos en la contemplaci√≥n de los entramados de madera que sujetan los adobes cubiertos de mortero as√≠ como disfrutar de un agradable paseo bajo sus soportales formados por troncos de sabina. Especial menci√≥n merecen la excolegiata, donde podemos admirar su claustro g√≥tico y su √≥rgano del siglo XVII, y el museo parroquial con su magn√≠fico tr√≠ptico de La Adoraci√≥n de los Reyes. Tambi√©n forman parte de la ruta tur√≠stica la iglesia de Santo Tom√°s, el torre√≥n de do√Īa Urraca y las murallas medievales. Es recomendable finalizar el recorrido degustando en alguno de sus bares o tabernas la cocina tradicional del lugar, a saber, la popular olla podrida y el exquisito cordero asado en horno de le√Īa, por supuesto siempre regado con un vino aut√≥ctono.
  • Quintanilla del Agua. Antes de adentrarnos en esta localidad, encontraremos una indicaci√≥n que nos dirige hacia un antiguo molino harinero convertido en una confortable posada conocida por el nombre de Bat√°n del Molino. Quintanilla del Agua es una localidad de gentes acogedoras, sencillas y amables, siempre dispuestas a hacer que el forastero se sienta como en su casa. El mayor privilegio que puede recibir cualquier visitante es ser invitado a conocer alguna de las bodegas subterr√°neas que cualquier vecino posee en su propia casa, donde elaboran vino para consumo propio.
  • Lerma. Este municipio alberga la sede del Consejo Regulador de la denominaci√≥n de origen Arlanza. La villa ducal de Lerma es conocida por ser el principal conjunto arquitect√≥nico herreriano de Espa√Īa y alberga el √ļnico Parador de Turismo de la provincia de Burgos. En Lerma, existen dos tipos de bodegas: las excavadas en el interior del que fue antiguo recinto amurallado y las de reciente construcci√≥n, que elaboran los vinos incluidos en los Vinos de Calidad de Arlanza. Se accede a su casco antiguo por una puerta de la muralla llamada Arco de la C√°rcel y se asciende por la Calle Mayor hasta la Gran Plaza. Son muchos los monumentos de inter√©s tur√≠stico para el viajero. Entre ellos destacan el Palacio Ducal, convertido en la actualidad en un Parador Nacional de Turismo y que anta√Īo fue utilizado como c√°rcel; el Convento de San Blas habitado hoy por hermanas dominicas; el Convento de San Juan construido en el siglo XVII y que hasta el siglo XIX estuvo ocupado por frailes carmelitas; el Convento de Santa Clara, habitado por hermanas clarisas que se dedican a la elaboraci√≥n de exquisitos dulces. Paseando bajo los soportales de la Plaza Mayor encontramos tiendas de productos t√≠picos donde se puede adquirir vino de la Ribera de Arlanza, as√≠ como tabernas donde poder degustar la gastronom√≠a local.
  • Castrillo Solarana. Encontramos aqu√≠ una iglesia con valiosos restos rom√°nicos, as√≠ como numerosas bodegas que elaboran vinos j√≥venes, crianzas y reservas. Este municipio guarda una estrecha relaci√≥n con el vino, lo que se pone de manifiesto en las 150 bodegas subterr√°neas y en los 10 lagares que a√ļn conserva.
  • Torquemada. Este municipio cuenta con un espl√©ndido puente, una magn√≠fica iglesia y el recuerdo arraigado de la estancia de ciertos personajes ilustres en sus casas como Juana la loca y Zorrilla. Adem√°s cuenta con numerosas bodegas que se extienden por la falda de un cerro conformando un peculiar paisaje de calles, puertas y zarceras. Aqu√≠ se elabora tanto vino rosado como vino tinto joven y crianza.

Muy importante

Cuando nos referimos a notas de cata lo hacemos en referencia a vinos muy bien criados y afinados. Vinos que han superado todas las pruebas y que han demostrado estar a la altura de los consumidores más exigentes.

En todas las Denominaciones de Origen hay vinos muy comerciales, vinos baratos que no se ajustan a una cata ciega. Por e sa razón los descartamos.

Si usted desea someter a la cata de nuestros sumilliers un vino de su bodega o un vino de su preferencia sólo tiene que hacérnoslo saber poniéndose en contacto con nosotros.

Pero debe saber que nuestros sumilliers obrar√°n con justeza y es posible que no le guste lo que le digan del vino de su bodega o de su vino favorito.

Esperamos que entiendan que seamos tan estrictos. Todo ello redundar√° en beneficio de todos los amantes del vino.

Jaime Garrido
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