Vinos de Monterrei

Historia de los vinos de Monterrei

Algunos¬†historiadores¬†sit√ļan el origen de la actividad vin√≠cola en Espa√Īa en la √©poca fenicia y en el litoral sudoccidental andaluz, siendo posteriormente los romanos los que continuaron con la producci√≥n de vinos en la pen√≠nsula incorporando sus propios m√©todos de elaboraci√≥n entre los que destaca la crianza en √°nforas de barro, colocadas en lugares soleados y pr√≥ximos a chimeneas.

De esta forma obten√≠an unos vinos con texturas, aromas y sabores muy apreciados. Con la llegada de los b√°rbaros el desarrollo de la viticultura en Espa√Īa sufri√≥ un gran declive, siendo posteriormente el pueblo visigodo el encargado de hacer posible la recuperaci√≥n de esta preciada tradici√≥n. En el siglo VIII, la llegada de los √°rabes y su prohibici√≥n cor√°nica de consumir bebidas alcoh√≥licas, introdujo algunas dificultades en esta actividad aunque el cultivo de la vid continu√≥ por parte de los cristianos, a los que algunas dinast√≠as √°rabes permitieron la elaboraci√≥n de vinos, sobre todo en los monasterios.

Despu√©s de la reconquista por parte de los reyes cat√≥licos, la¬†vinicultura¬†experiment√≥ un espectacular auge de mano de los monjes y frailes para los cuales el vino era un elemento imprescindible en sus rituales religiosos aunque tambi√©n se encargaron de abastecer sus bodegas para alegr√≠a de los lugare√Īos y peregrinos. En los siglos posteriores el vino se convirti√≥ en parte esencial en la dieta de la √©poca y comenz√≥ a comercializarse en lugares distintos a los de su producci√≥n.

El siglo XIX constituy√≥ un punto de inflexi√≥n en la actividad vin√≠cola ya que, por una parte, se sustituyeron las t√©cnicas artesanales por otras m√°s modernas en la elaboraci√≥n del vino, y por otra parte, la¬†plaga¬†de la filoxera que asol√≥ los vi√Īedos del norte de Europa, contribuy√≥ a la consolidaci√≥n de la vinicultura en Espa√Īa. Finalmente, esta plaga termin√≥ afectando tambi√©n a los¬†vi√Īedos¬†de la pen√≠nsula aunque su recuperaci√≥n fue m√°s r√°pida gracias a los injertos sobre patrones americanos.

En el siglo XX, la Guerra Civil primero y luego la II Guerra mundial, supusieron un duro golpe para el sector, no siendo hasta los a√Īos 50 que comenz√≥ su recuperaci√≥n. Desde entonces la renovaci√≥n y modernizaci√≥n de los procedimientos de elaboraci√≥n del vino han situado a los vinos espa√Īoles en igualdad de condiciones competitivas que los for√°neos, tanto en el mercado nacional como internacional.

La D.O Monterrei es una de las m√°s j√≥venes de¬†Galicia. Sus vi√Īedos se extienden por los valles de los municipios de Monterrei, Ver√≠n, Castrelo do val y O√≠mbra. En las dos √ļltimas d√©cadas del siglo XX, la industria vin√≠cola gallega ha dado un gran paso hacia delante, gracias a la recuperaci√≥n de valiosas cepas y a la modernizaci√≥n de los m√©todos de producci√≥n y elaboraci√≥n de sus vinos. Esta D.O toma su nombre del t√©rmino castellano Monterrey, ‚Äúla monta√Īa del rey‚ÄĚ. La calidad de las uvas aut√≥ctonas y el estilo propio de elaboraci√≥n de los vinos, ha dado lugar a¬†vinos blancos¬†frescos y afrutados, as√≠ como a¬†tintos j√≥venes¬†de Menc√≠a.

Climatología y suelos

El clima en esta región gallega (Ourense), es de tipo continental, con inviernos muy fríos y veranos secos y calurosos con un descenso notable en las precipitaciones. El suelo es muy fértil y las uvas maduran bien gracias a la prolongada sequía estival. El resultado es la obtención de magníficos vinos jóvenes, ligeros y secos.

Variedades de uva de Monterrei

La D.O. Monterrei autoriza las siguientes variedades de uvas en la elaboración de sus vinos:

  • Tintas:
    • Menc√≠a. Es una variedad muy parecida a la francesa caber Net franc. Da lugar a vinos de gran calidad, de color intenso y gran suavidad.
  • Blancas:
    • Treixadura. Es una uva de gran calidad cultivada en la comarca de Ribeiro. Produce vinos elegantes con aromas a frutas y flores.
    • Verdello. Es una de las mejores uvas blancas de Espa√Īa. Da lugar a vinos muy arom√°ticos, con cuerpo y muy suaves gracias a la glicerina que contienen.

Tipos de vino de Monterrei

Los vinos tintos son j√≥venes, ligeros y secos, de color cereza, con aromas a frutos del bosque y fresas, con excelente estructura y persistencia.

Los vinos blancos presentan un color pajizo con reflejos dorados. En nariz ofrecen aromas a miel y manzana y en boca son citrinos.

El maridaje de los vinos de Monterrei

En las tierras profundas de Galicia los caldos y los pucheros se combinan con los vinos j√≥venes de Monterrei. Unos callos a la gallega, un caldo gallego, una crema de grelos o una sopa de marisco nos envuelven de vapor en la h√ļmeda Galicia de Orense.

La gastronomía gallega tiene un profundo sabor a mar. Unos chatos de vino blanco D.O. Monterrei en presencia de una buena centolla es una delicia que sabe a poco.

Unas buenas vieiras recién abiertas o unos sencillos mejillones nos dan todo el sabor del mar a los de tierra adentro, y los refrescamos con un blanco de esta tierra sabia en cocina.

Si queremos ir a mayores, un chulet√≥n de buey asado sobre unas brasas con hierbas del monte bien lo podemos acompa√Īar con un vino tinto de Monterri como Dios manda.

Todavía recuerdo el guiso de morros con el que las entendí en un viaje a Orense. Una maravilla de la gastronomía sencilla de esta tierra que no está dispuesta a desprenderse de sus tradiciones gastronómicas por más que la cocina de alquimia que esté de moda ahora.

Las mejores a√Īadas de los vinos de Monterrei

Seg√ļn el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen, las mejores¬†a√Īadas¬†de los vinos de Monterrey se han correspondido con: 1997, 1998, 2001, 2004, 2005 y 2006, siendo la calificaci√≥n obtenida la de ¬ęexcelente¬Ľ. Adem√°s, los a√Īos 1999, 2000 y 2002 han sido calificados de ¬ęmuy buenos¬Ľ por esta misma entidad.

Las localidades del vino de Monterrei

Ha llegado el momento de hacer un breve recorrido por las distintas localidades que conforman esta denominación de origen y que han hecho posible que sus vinos alcancen un merecido prestigio y una excelente calidad. Sirvan estas líneas como homenaje a todas y cada una de ellas.

  • Ver√≠n. Este municipio acoge la sede del Consejo Regulador de esta Denominaci√≥n de Origen. Su casco antiguo es de una singular belleza, habiendo sido objeto de restauraci√≥n en los √ļltimos a√Īos. Se puede empezar la visita tur√≠stica por la iglesia de Santa Mar√≠a, del siglo XVI, para continuar hacia la plaza Garc√≠a Barb√≥n, con sus p√≥rticos, sus casas de piedra y sus engalanados balcones. Obligada es la visita a la capilla de San Lorenzo y la casa do Asistente. En esta zona, una calzada medieval nos conduce hasta el castillo, construido en el siglo XII y modificado en los siglos posteriores, destacando la torre del homenaje, construida en el siglo XV con muros de gran grosor y considerable altura. Podemos finalizar esta visita deleit√°ndonos con lo mejor de la cocina gallega y con lo mejor de sus vinos, y para ello nada mejor que adentrarnos en alguna taberna o restaurante para degustar un buen caldo gallego, una brocheta de rape y langostinos o una raya a la gallega…se les ocurre algo mejor?.
  • Monterrei. Desde su acr√≥polis defensiva podemos divisar una vista privilegiada del terreno ocupado en gran parte por vi√Īedos, con cuyas uvas se elaboran unos magn√≠ficos vinos. El actual castillo de los Condes tiene su origen en una antiqu√≠sima ciudadela medieval; su recinto amurallado contiene un hospital de peregrinos que hace las funciones de albergue. M√°s arriba encontramos la iglesia de Santa Mar√≠a de Gracia, del siglo XIII, que no podemos dejar de visitar. Las bodegas afincadas aqu√≠ elaboran unos exquisitos vinos, excelentes como acompa√Īamiento a las mejores ofertas gastron√≥micas de la comarca, que podemos encontrar en esta localidad.
  • Vilaza Sobresale en esta villa la torre cuadrada de la iglesia de San Salvador, de la √©poca medieval, reconstruida en el per√≠odo barroco. Legendarias casas blasonadas salpican sus calles, como el pazo Limias o el pazo Espada. Ademas de estas joyas arquit√©ctonicas, Vilaza ofrece a los amantes de la naturaleza un frondoso parque en el que se ha creado una playa fluvial a orillas del r√≠o B√ļbal, el parque Edesio fuentes. Desde este parque podemos llegar al balneario de Requeixo, en la actualidad sin actividad.
  • O√≠mbra En este municipio se encuentra una de las bodegas m√°s importante de la denominaci√≥n de origen. Sus casas levantadas en piedra, confieren a sus calles un singular aspecto. En la parte m√°s alta de la villa se encuentra su iglesia, reformada en el siglo XVII. Son muy pocas las tabernas y bares que encontraremos aqu√≠, pero en las que hay nos ofrecer√°n lo mejor de la gastronom√≠a local y su mejor vino.
  • Chaves. Esta ciudad posee un interesante conjunto hist√≥rico, en el que podemos destacar el puente romano, el castillo del medievo, las fortalezas de la Edad Moderna y varios templos y termas. Muy cerca de aqu√≠ se encuentran las instalaciones de Cabreiro√°, fuente minero-medicinal abierta al p√ļblico.

Muy importante

Cuando nos referimos a notas de cata lo hacemos en referencia a vinos muy bien criados y afinados. Vinos que han superado todas las pruebas y que han demostrado estar a la altura de los consumidores más exigentes.

En todas las Denominaciones de Origen hay vinos muy comerciales, vinos baratos que no se ajustan a una cata ciega. Por esa razón los descartamos.

Si usted desea someter a la cata de nuestros sumilliers un vino de su bodega o un vino de su preferencia sólo tiene que hacérnoslo saber poniéndose en contacto con nosotros.

Pero debe saber que nuestros sumilliers obrar√°n con justeza y es posible que no le guste lo que le digan del vino de su bodega o de su vino favorito.

Esperamos que entiendan que seamos tan estrictos. Todo ello redundar√° en beneficio de todos los amantes del vino.

Jaime Garrido
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