Vinos del Dominio de Valdepusa

Domino de Valdepusa; los vinos nobles

La¬†Denominaci√≥n de Origen¬†Dominio de Valdepusa se constituy√≥ en el a√Īo 2003 en un merecido reconocimiento a la larga trayectoria de D. Carlos Falc√≥, Marqu√©s de Gri√Ī√≥n. Actualmente cuenta con 40 hect√°reas pertenecientes a tres parcelas de¬†vi√Īedos¬†ubicadas en Malpica de Tajo (Toledo).

Todo comenz√≥ a partir de los a√Īos 70, cuando se plantaron 14 has. de Cabernet Sauvignon. Desde entonces, todos los esfuerzos han ido dirigidos a conseguir vinos de excelente calidad para lo cual se han utilizado t√©cnicas pioneras de viticultura avanzada. En el a√Īo 2002, Dominio de Valdepusa se convirti√≥ en la primera bodega de Espa√Īa en conseguir una D.O. s√≥lo paro los vinos producidos en la misma.

Sus vinos han de ser¬†embotellados¬†y envejecidos siguiendo las normas de calidad basadas en el ‚Äúmanual de calidad‚ÄĚ de la bodega.

Porque el Marqu√©s de Gri√Ī√≥n es el se√Īor de los vinos de Espa√Īa. Por eso este reconocimiento a su labor como bodeguero con los pies en la tierra, como la escasa parte de la nobleza que ha sacado partido a su¬†tradici√≥n¬†de siglos y a su vocaci√≥n.

Climatología y suelos del Dominio de Valdepusa

Esta región presenta un clima continental, con temperaturas extremas en verano e invierno; las precipitaciones son escasas con una media anual de 80 días con lluvias. Sus suelos son arcillosos-calizos formados en el período cretácico, muy aptos para el cultivo de cepas de calidad.

Los¬†vi√Īedos¬†se ubican en Malpica del Tajo,a una altura media de 500 metros. Tanto la bodega como la D.O utilizan el nombre del r√≠o pr√≥ximo, el Pusa.

Variedades de uva del Dominio de Valdepusa

Las variedades autorizadas por esta D.O. para la elaboración de sus vinos son:

  • Tintas. Syrah, cabernet sauvignon, merlot y petit verdot.
  • Cabernet Sauvignon. Uva de origen franc√©s que ofrece vinos de color intenso, bien estructurados y elegantes.
  • Merlot. Tambi√©n de origen franc√©s, proporciona vinos muy finos y arom√°ticos.
  • Syrah. Sus vinos est√°n dotados de gran cuerpo y estructura y en nariz ofrecen intensos aromas.
  • Petit Verdot. Uva de origen bordel√©s que empieza a dar los primeros vinos en Espa√Īa.

Tipos de vino del Dominio de Valdepusa

Vinos tintos.

Los vinos tintos de Valdepusa ofrecen sabores de gran profundidad y alcance, muy estructurados.

Presentan taninos suaves y persistentes sin llegar a ser agresivos.

El envejecimiento es variable: de 18 a 24 meses para los Cabernet Sauvignon, 8 meses para los Petit Verdot y 11 meses para los vinos de syrah. Estos vinos pueden conservarse hasta 5 a√Īos. Los Grandes Reservas cuentan adem√°s con 6 meses adicionales en la botella.

La localidad del vino del Dominio de Valdepusa

Una sola localidad conforma la denominación de origen Dominio de Valdepusa, Malpica del Tajo, que pasaremos ahora a conocer someramente.

Malpica del Tajo se encuentra en la provincia de Toledo, pr√≥xima a Talavera de la Reina, y hay documentos que dan fe de su existencia desde la √©poca romana. En sus tierras hay extensas zonas de vi√Īedos regados por el Tajo que dan unos excelentes vinos comercializados por la denominaci√≥n de origen Dominio de Valdepusa. En este municipio podemos visitar el Castillo de Malpica, del siglo XIV, la iglesia parroquial de San Pedro Ap√≥stol, la ermita de San Sebasti√°n, del siglo XIX, el puente sobre el Tajo, el yacimiento arqueol√≥gico de Las Tamujas y la fuente de los tres chorros, situada a la entrada del pueblo. Lo m√°s sobresaliente es el Castillo de Malpica construido sobre una antigua fortaleza √°rabe del siglo X, siendo el castillo mejor conservado de todos los castillos toledanos. En la finca Valdepusa se encuentra la bodega fundada por el Marqu√©s de Gri√Ī√≥n en 1.989, en la que se elabora el vino con denominaci√≥n de origen Dominio de Valdepusa. Esta bodega ofrece a sus visitantes degustaci√≥n de vinos, visita a vi√Īedos y cursos de cata.

Muy importante

Cuando nos referimos a notas de cata lo hacemos en referencia a vinos muy bien criados y afinados. Vinos que han superado todas las pruebas y que han demostrado estar a la altura de los consumidores más exigentes.

En todas las Denominaciones de Origen hay vinos muy comerciales, vinos baratos que no se ajustan a una cata ciega. Por esa razón los descartamos.

Si usted desea someter a la cata de nuestros sumilliers un vino de su bodega o un vino de su preferencia sólo tiene que hacérnoslo saber poniéndose en contacto con nosotros.

Pero debe saber que nuestros sumilliers obrar√°n con justeza y es posible que no le guste lo que le digan del vino de su bodega o de su vino favorito.

Esperamos que entiendan que seamos tan estrictos. Todo ello redundar√° en beneficio de todos los amantes del vino.

Jaime Garrido
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